влез в акаунта си
регистрирай се

търси в: --- рецепти подробно в рецепти потребители статии съвети декорации

запази в кутията с рецепти
оцени рецептата
качи снимка
принтирай
изпрати на приятел
прочети коментарите

Време за заготовки: Време за приготвяне: Порции: 4

Продукти:

1 кг. свинско месо от ребрата
200 гр. сухи сини сливи
сол
черен пипер
чесън
ким
брашно
3 с. л. вино
1 ч. л. доматено пюре

Приготвяне:

От месото се обира излишната тлъстина и се стопява. Месото се отделя от костите, начуква се с дървено чукче и се натрив асъс сол и стрити черен пипер, ким и чесън. С остър нож в месото се правят дълбоки прорези, в които се слага по 1 слива, без костилката. Месото се слага в съд със загрята мазнина и се запича в силно загрята фурна (около 10 минути), залив асе с 3-4 супени лъжици подсолена вода и се пече 20 минути. Обръща се и се пече до омекване, като се полива със соса от тавата и малко топла вода.

Изважда се да изстине и се нарязва на тънки филийки. Разпределя се на порции и се гарнира със задушени зеленчуци, пържени картофи и пържено зеле.

Сосът се застройва с малко брашно, размито в студена вода, кипва се, прибавят му се 2-3 супени лъжици вино и доматено пюре и се сипва отстрани на месото.
Отделно се поднасят горчица и салата от печено червено цвекло и сварен керевиз.

коментирай рецептата