влез в акаунта си
регистрирай се

търси в: --- рецепти подробно в рецепти потребители статии съвети декорации

запази в кутията с рецепти
оцени рецептата
качи снимка
принтирай
изпрати на приятел
прочети коментарите

Време за заготовки: Време за приготвяне: Порции: 8

Продукти:

8 бр. пилешки гърди
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. прясно смлян черен пипер
2 чаши нарязани гъби
1 чаша стерилизирани лукчета
1 ч. л. наситнен чесън
1 с. л. универсално брашно
1 чаша сладък вермут
1 чаша изпечени и обелени кестени
1 чаша пилешки бульон
1 с. л. пресен магданоз
1 ч. л. пресен естрагон
1/4 чаша сушени червени боровинки

Приготвяне:

Фурната се загрява предварително до 180 градуса.

Голям незалепващ тиган се загрява на средна температура. Пилешките гърди се поръсват с по 1/4 ч. л. сол и пипер. Нужни са по 2 минути на страна, след което се нареждат в плитка, леко намазнена тава. Пилето се пече 25 минути на 180 градуса.

Голям и незалепващ тиган се загрява и в него се поставят гъбите, лука и чесъна. Сместа се поръсва с брашно и се оставя на огъня с постоянно разбъркване докато брашното се запече. Добавя се една чаша вермут като се остъргват покавевелите остатъци и се оставя да ври 30 секунди. Добавят се кестените, пилешкия бульон, магданоза, естрагона, оставащите сол и пипер. Оставя се отново да заври, след което се намаля температурата и сосът къкри докато се намали до 2 чаши (около 10 минути). Сушените боровинки се поставят в тигана и продължава да къкри още 2 минути.

коментирай рецептата